Servies en apéritif ou agrémentant des gratins ou d'autres plats de résistance, les olives ont la particularité d'être déclinées dans toutes les couleurs, permettant ainsi de créer milles et une recette. Voici justement quelques points sur ce fruit très apprécié dans la cuisine méditerranéenne.
 

Si les olives sont très nombreuses dans le sud de l'Europe, c'est que les plants d'oliviers ont besoin de beaucoup de soleil et de chaleur ainsi que de l'eau. A ses débuts, l'olivier fut cultivé pour son huile utilisée autant pour l'alimentation, pour l'éclairage que pour les cérémonies religieuses. Actuellement, c'est dans la cuisine que l'huile d'olive est très appréciée et quelque fois dans la cosmétique.
 

Préparation des olives

Si les belles olives sont transformées et raffinées pour être servies en apéritif ou encore pour agrémenter les plats, celles qui sont abîmées ou de taille modeste sont utilisées pour en faire de l'huile. Il faut dire que l'olive à l'état naturel est amère. Ainsi pour préparer les olives de table, les confiseurs commencent par retirer l'amertume naturel des olives en les plongeant dans un bain alcalin puis dans du saumure avant d'être conditionnées.

Pourquoi les olives sont déclinées en plusieurs couleurs?

En fait les olives changent de couleur au fil de l'âge, une olive noire par exemple a été cueillie à maturité. Elle est donc plus riche en huile et par conséquent plus calorique.
 

Acapulco, une station balnéaire bien connue des touristes, est située dans l'état de Guerrero, sur la côte Pacifique, avec plus de 500 000 habitants.

Toute l'année, l'eau de mer y est à 28°C, raison pour laquelle on peut y trouver diverses activités, à savoir le jet sky, le parachute ascendant, la planche à voile, la plongée sous-marine, le ski nautique, etc. Parmi les hôtels les plus prestigieux d'Acapulco, on peut citer Las Brisas, offrant des maisonnettes avec vue sur la mer avec piscine individuelle.

Que visiter en ville ?

Pourquoi ne pas faire un petit tour en calèche sur l'avenue Miguel Aleman ? Une visite du Zocalo s'impose aussi, sans oublier l'île de la Roqueta. Sinon, un séjour à Acapulco nécessite également quelques sauts de la falaise de la Quebrada.

Bref, à Acapulco, c'est le dépaysement garanti. Farniente, détente, bain de soleil, ... et shopping, vous n'aurez que l'embarras du choix !

Dans le cadre de la protection de la nature, savez-vous que la loi sur la responsabilité environnementale (LRE) existe ? Elle a été publiée le 1^er août 2008 et son décret d’application date du 23 avril 2009, mais malheureusement, jusqu’à ce jour, elle reste inappliquée ou mal appliquée.

Réparer les dommages écologiques

C’est pourquoi le Commissaire Général au Développement Durable (CGDD) a publié le guide qui permet d’appliquer comme il se doit cette fameuse loi. Ce document comprend d’abord une présentation générale du dispositif. Ensuite, il explique en détail les conduites à tenir en ce qui concerne les mesures de réparations nécessaires par rapport à la survenance d’une catastrophe écologique.

En fait, cette loi se base sur le principe de « payer si on a pollué ». En d’autres termes, celui qui a causé un quelconque dommage à la nature, doit « réparer » en initiant des mesures de réparations, qui excluent toute compensation sous forme d’indemnisation financière. Ces mesures sont de deux sortes : en prévention en empêchant la survenance du risque, et en restauration en cas de dommages réels et effectifs.

Toutes les activités sont concernées

En termes de dommages, on parle de détériorations, sous toutes les formes, gratuites ou non, que ce soit une faute grave ou une simple négligence, mais pouvant nuire à la Nature. Et, ce même s’il y a eu une autorisation administrative préalable. Les activités de tous les domaines, qu’elles soient lucratives ou non, sont concernées, en particulier celles considérées comme pouvant être dangereuses aux espèces et aux habitats protégés.

Le lancer de poids est un sport qui fait partie des disciplines de l’athlétisme. L’objectif est de lancer une boule de métal aussi loin que possible. Le lancer de poids a été d’abord pratiqué par les soldats.

C’est un sport qui est pratiqué dans presque tout le monde entier si bien qu’il est pratiqué aux Jeux olympiques d’été et aux Championnats du monde d'athlétisme.

Comme il a été dit précédemment, la boule est faite de métal. Il se peut qu’elle soit faite d’une enveloppe métallique lestée ou de plastique souple ou de caoutchouc. Néanmoins, l’on ne peut utiliser qu’un seul type de poids lors de la même compétition. C’est celui qui arrive à réaliser la plus grande distance qui est le gagnant. La masse du projectile est différent selon le sexe. Celui des hommes est de 7,260 kilogrammes ; celui des femmes est de 4 kilogrammes. Il y a des cas où les concurrents utilisent leurs engins personnels. Cela peut se faire du moment qu’ils soient contrôlés et marqués officiellement par les organisateurs.

Avant la lancer de poids consistait à se placer à l'avant du cercle alors qu’actuellement la technique de lancer se fait par une rotation comme le lancer du disque. Le cercle de lancer est fait la plupart du temps de bandes de fer. A l’intérieur, l’on a fait en sortes que le matériel utilisé soit dur et non glissant pour permettre une bonne rotation lors du lancer. Il existe aussi des interdits comme l’attachement d’un ou plusieurs doigts, l’usage des gants, l’emploi du sparadrap à la main ou des substances non appropriées, etc.

Parmi tous les oiseaux, le Paon est certainement le plus magnifique, surtout lorsqu’il déploie sa queue en roue. Le mâle a un plumage éclatant et une superbe traîne, contrairement à la femelle qui n’en a pas.
 

Des couleurs incroyablement beaux

Avec sa queue, le paon peut mesurer dans les 3 mètres. C’est un oiseau asiatique, avec des couleurs incroyablement beaux allant du bleu vert jusqu’au violet, avec de jolis reflets métalliques. Ses plumes ont à leur extrémité des formes d’yeux ou des ocelles multicolores associant également le jaune d’or. Le paon blanc existe aussi.

Ocelles : pour séduire la femelle

Le paon se nourrit de graines, de fruits et de petits mammifères. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le paon peut voler mais il préfère marcher et courir au sol. La saison des amours se traduit par des parades nuptiales réalisées par les mâles. Ces derniers font la roue et se pavanent ainsi devant les paonnes en vue de les séduire. Des scientifiques ont démontré que les mâles ayant moins de 140 ocelles n’ont que très peu de succès. Pendant la couvaison, les mâles s’avèrent être de fervents gardiens.

Ocelles : pour impressionner l'ennemi

Etant de nature très curieux, le paon aime scruter son environnement et tous les changements qui pourraient y avoir. Il est assez attiré par les couleurs vives et en particulier, adore se regarder dans un miroir devant lequel il peut rester pendant un bon moment. Quand les innombrables yeux de la queue du paon se déploient tout à coup et vous regardent en même temps, cela peut aussi avoir un autre effet : celui d’impressionner l’ennemi…